Sorrentinos y ravioles de zapallo anco🥟

Name: Sorrentinos y ravioles de zapallo anco🥟
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 300 g harina; 3 huevos; 2 cucharadas aceite; 1 cucharadita sal; cantidad necesaria Agua; Relleno:; 1 zapallo anco; 2 cucharadas manteca; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 100 g queso de rallar; Queso fresco; 3 cucharadas pan rallado; cantidad necesaria Pimienta negra, sal, ají molido, nuez moscada; Jengibre y tomillo (si queres)

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Masa:
300 gharina
3huevos
2 cucharadasaceite
1 cucharaditasal
cantidad necesariaAgua
Relleno:
1zapallo anco
2 cucharadasmanteca
1cebolla mediana
2 dientesajo
100 gqueso de rallar
Queso fresco
3 cucharadaspan rallado
cantidad necesariaPimienta negra, sal, ají molido, nuez moscada
Jengibre y tomillo (si queres)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Masa: incorporar la harina, los huevos, el aceite, la sal y el agua hasta hacer una masa lista y dejar descansar.
2

Relleno: hacemos un puré con el zapallo, con dos cucharadas de manteca, con la cebolla y el ajo bien picado, incorporamos el queso de rallar y los condimentos mencionados, con las cucharadas de pan rallado.
3

Y dejamos enfriar. Usar molde de sorrentinos, poner una cucharadita de el relleno en cada hueco y poner un corazoncito de queso fresco en el medio y terminar de tapar, ponerle film y maicena, se puede frizar o utilizar.
4

Si se utiliza en el instante poner el agua a hervir con sal y un chorrito de vinagre.