Soto Ayam & Tahu

Name: Soto Ayam & Tahu
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu putih; 2 potong daging paha ayam; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 butir kapulaga; 500 ml air; Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 jempol jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk/1 ruas kunyit; 2 buah Telur rebus; Secukupnya bawang merah goreng, bawang putih goreng; Segenggam toge, rebus sebentar; 1 batang daun bawang, iris; 1 batang seledri, iris

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

.
24/03/2024
.
Kalau cuma tahu goreng aja itu sih biasa, biar yang #biasaJadiLuarBiasa kita masak Soto ayam & tahu.... Kita masak ayam dan tahu juga dalam rangka memadukan duo protein hewani dan nabati 🥰
.
Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍
.
#GoDainRamsay_BerduaLebihAsyik
#Paders_2024
#Ramadanpilihmasak
#biasajadiLuarBiasa
#komunitaspaders
#anekasoto_tehyanithea

Lebih banyak

Soto Ayam & Tahu

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1 porsi

4 buahtahu putih
2 potongdaging paha ayam
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 butirkapulaga
500 mlair
Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
🧄Bahan bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 jempoljahe
1/2 sdtkunyit bubuk/1 ruas kunyit
🍲Bahan Toping:
2 buahTelur rebus
Secukupnyabawang merah goreng, bawang putih goreng
Segenggamtoge, rebus sebentar
1 batangdaun bawang, iris
1 batangseledri, iris

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Potong dadu tahu, goreng sampai berkulit. Angkat, tiriskan minyak goreng. Sisihkan.
2

Cuci daging ayam, baluri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Cuci kembali ayam.
3

Haluskan bumbu halus.
4

Tumis bumbu halus dan kunyit bubuk sampai wangi. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
5

Masukkan air dan ayam. bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masukkan juga kapulaga. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam. Sisihkan
6

Masukkan tahu.
7

Goreng daging ayam tadi, sampai kuning keemasan. Angkat, kemudian suwir-suwir daging ayam tadi.
8

Siapkan toping soto lainnya, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur rebus, toge rebus, dan daun bawang & seledri iris. Tata di mangkuk, ayam suwir dan toge, guyur dengan kuah soto. Tambahkan bahan toping lainnya. Sajikan hangat