Somay Ayam

Name: Somay Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam filet, bagian paha lebih enak; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 batang daun bawang; 1/2 bagian labu siam ukuran sedang; 1 sdm terigu; 5 sdm tapioka; 1 butir telur; Secukupnya minyak untuk menumis; 3 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam/sesuai selera; 1/2 sdt lada bubuk; 1 ons kacang tanah; 5 bh cabai keriting; 2 bh bawang putih; 1 bh kentang rebus; 1 santan kara kecil dan air hingga 250 ml; Secukupnya gula, garam dan penyedap; Kentang; Tahu; Pare; Jeruk limo; Kecap; Saus sambal

Ola Aulya @olaaulya

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ini adalah satu resep somay ayam ekonomis yg biasa sy buat, bagi saya untuk membuat somay yg enak, tetap kenyal empuk saat sudah dingin salah satunya adalah pemakaian labu siam, dan untuk rasa yg oriental #YangBikinEnak adalah penambahan saus tiram dan minyak wijen,kecap ikan sy skip karena kehabisan, tapi kembali ke selera masing2 ya

#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode24_EnakPakaiIni
#Cookpad_Id

Lebih banyak

Somay Ayam

Ola Aulya @olaaulya

Depok, Jawa Barat, Indonesia

#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode24_EnakPakaiIni
#Cookpad_Id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

250 gramayam filet, bagian paha lebih enak
3 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 batangdaun bawang
1/2 bagianlabu siam ukuran sedang
1 sdmterigu
5 sdmtapioka
1 butirtelur
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Penyedap :
3 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram/sesuai selera
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Kacang :
1 onskacang tanah
5 bhcabai keriting
2 bhbawang putih
1 bhkentang rebus
1santan kara kecil dan air hingga 250 ml
Secukupnyagula, garam dan penyedap
Bahan Pelengkap :
Kentang
Tahu
Pare
Jeruk limo
Kecap
Saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis duo bawang dan daun bawang hingga wangi, lalu haluskan bersama daging ayam dan labu siam, boleh tambah sedikit air untuk memblender, kalau sy sdh cukup air dari labu siam
2

Pindahkan ke wadah, campur dengan tepung, telur dan bahan penyedap aduk rata, tes rasa, dengan cara di rebus sedikit bagian lalu di cicipi
3

Didihkan air, masukan secukupnya adonan somay hingga tidak lembek, pindahkan ke kukusan, tata di kukusan,somay, tahu, kentang dan pare yg sdh di rebus setengah matang dan di beri adonan somay di tengahnya, kukus hingga matang lebih kurang 30 menit
4

Bumbu kacang : goreng kacang hingga 3/4 matang, musukkan cabai dan bawang putih masak lagi hingga kacang matang dan cabai layu, blender hingga halus bersama kentang, masak dengan santan hingga mengental dan berminyak, jangan lupa masukkan gula, garam dan penyedap, tes rasa, bumbu kacang siap di gunakan