Soto khas Boyolali dengan Daging Sapi

Name: Soto khas Boyolali dengan Daging Sapi
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Daging sapi; 1/4 bonggol kubis; 1 batang daun bawang & daun seledri; secukupnya Jeruk nipis; 1 buah tomat; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Secukupnya kaldu jamur (optional, karena sudah ada air kaldu daging); 1 liter air; 7 siung bawang merah; 2-3 siung bawang putih; 1 ruas jari Lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 ruas kunyit; 1 cm kayu manis; 1 butir kapulaga; Sejumput jinten; 1/4 sdt lada bubuk; Sejumput pala bubuk

ika angga @IkaAngga

Bismillaah
Minggu ke 21 posbar BALLON Challenge tentang protein hewani.
Alhamdulillaah msh ada stok daging sapi, jadi bisa ikut posbar.
Musim hujan enaknya makan yang hangat & segar, akhirnya saya memilih untuk membuat soto khas boyolali. Saya recook dari resepnya mba @BundaArdhanKitchen ( https://cookpad.wasmer.app/id/r/17190947 ), alhamdulillaah cocok. Maa sya Allah rasanya segar & kaya akan rempah. Resep aslinya menggunakan daging ayam, tapi dengan menyesuaikan stok bahan yang tersedia di rumah, saya ganti menggunakan daging sapi. Semoga berkenan nggih mba nana 🙏🏻😊. Terimakasih banyak untuk resep & sharing ilmunya 😉❤😊.

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Indonesia
#Semangcook_ArisanJanuari24
#Semangcook_Nana
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Soto khas Boyolali dengan Daging Sapi

ika angga @IkaAngga

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Indonesia
#Semangcook_ArisanJanuari24
#Semangcook_Nana
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurang lebih 1 jam 30 menit

3 - 4 porsi

400 grDaging sapi
1/4 bonggolkubis
1 batangdaun bawang & daun seledri
secukupnyaJeruk nipis
1 buahtomat
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Secukupnyakaldu jamur (optional, karena sudah ada air kaldu daging)
1 literair
7 siungbawang merah
2-3 siungbawang putih
Bumbu rempah :
1 ruas jariLengkuas
1 ruas jarijahe
1 ruaskunyit
1 cmkayu manis
1 butirkapulaga
Sejumputjinten
1/4 sdtlada bubuk
Sejumputpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

kurang lebih 1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan. Potong-potong daging sesuai selera kemudian rebus. Air rebusan pertama dibuang untuk menghilangkan kotoran, ganti dengan air yang baru untuk merebus sampai empuk.
Iris-iris bawang merah & bawang putih. Geprek jahe, lengkuas, kunyit, & sereh.
2

Masukkan semua bahan bumbu rempah. Kemudian tambahkan gula & garam secukupnya.
3

Masukkan kubis, daun bawang, seledri & tomat. Koreksi rasa. Masak sampai matang. Setelah matang tuang dalam wadah saji. Soto daging sapi Boyolali siap dinikmati.