Ayam Serundeng Rempah
It's the end of the journey. Resep terakhir GAS 2025 saya tutup dengan resep istimewa: Ayam Serundeng Rempah (A & S). Ayam goreng serundeng adalah definisi "comfort food" yang sesungguhnya. Kuncinya ada pada perpaduan bumbu halus yang meresap dan parutan kelapa yang digoreng garing (kremesan).
Dalam perjalanan GAS, Perlu usaha untuk konsisten upload resep minimal 1 resep setiap pekannya. Walaupun kadang-kadang bolos posbar karena waktu yang mepet, salah hastag dll.😅 Akhirnya selesai dengan 62 resep. Congrats untuk semua pejuang dapur, Minmoy, Admin Cookpad yang luar biasa dain lovely Mamah Cookpad. Love you full🥰🥰🥰
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadComnunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025
Ayam Serundeng Rempah
It's the end of the journey. Resep terakhir GAS 2025 saya tutup dengan resep istimewa: Ayam Serundeng Rempah (A & S). Ayam goreng serundeng adalah definisi "comfort food" yang sesungguhnya. Kuncinya ada pada perpaduan bumbu halus yang meresap dan parutan kelapa yang digoreng garing (kremesan).
Dalam perjalanan GAS, Perlu usaha untuk konsisten upload resep minimal 1 resep setiap pekannya. Walaupun kadang-kadang bolos posbar karena waktu yang mepet, salah hastag dll.😅 Akhirnya selesai dengan 62 resep. Congrats untuk semua pejuang dapur, Minmoy, Admin Cookpad yang luar biasa dain lovely Mamah Cookpad. Love you full🥰🥰🥰
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadComnunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Blender bumbu halus
- 2
Campurkan ayam, kelapa parut, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dain serai ke dalam wajan besar atau panci. Tuangkan air kelapa, lalu aduk hingga bumbu merata ke seluruh bagian ayam dain kelapa.
- 3
Masak dengan api sedang cenderung kecil. Tutup panci agar ayam empuk sempurna. Masak terus hingga air menyusut dain bumbu meresap ke dalam daging serta parutan kelapa.
Tips: Jangan sampai gosong di bagian bawah, sesekali aduk pelan.
- 4
Angkat ayam dain sisihkan. Pisahkan juga sisa parutan kelapa bumbu dari air sisa ungkepan (jika masih ada). Ayam yang sudah diungkep bisa disimpan di wadah kedap udara di dalam kulkas (chiller) untuk stok lauk praktis.
- 5
Panaskan sisa bumbu dain kelapa sampai asat
- 6
Panaskan minyak yang banyak.
Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dain tiriskan.
Terakhir, goreng parutan kelapa bumbu dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. (Bisa pakai air fryer). Setelah warnanya cokelat keemasan dain garing, segera angkat dain tiriskan menggunakan saringan halus.
- 7
Taburkan serundeng di atas ayam goreng saat masih panas agar aromanya keluar.
- 8
Sajikan dengan sambal favorit
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar