Tortillitas de pollo asado

Name: Tortillitas de pollo asado
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 huevos; 2 dientes ajo; 1 poco perejil fresco; Harina (la que admita hasta tener una consistencia densa); 2-3 cucharadas soperas pan rallado; Sobras de pollo asado (En este caso. Se pueden hacer también de bacalao, de la pringada del puchero, etc); 1 pizca sal (fríe una y pruébala, si está sosa añádele un poco más de sal); (Opcional) una cucharada pequeña de levadura

Lorena Arroyo Vélez @lorenarroyo

Tortillitas de pollo asado

Lorena Arroyo Vélez @lorenarroyo

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Ingredientes

20 min

2-3huevos
2 dientesajo
1 pocoperejil fresco
Harina (la que admita hasta tener una consistencia densa)
2-3 cucharadas soperaspan rallado
Sobras de pollo asado (En este caso. Se pueden hacer también de bacalao, de la pringada del puchero, etc)
1 pizcasal (fríe una y pruébala, si está sosa añádele un poco más de sal)
(Opcional) una cucharada pequeña de levadura

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Deshilacha el pollo y pícalo con una tijera para que queden trozos pequeños.
Pica los ajos y el perejil.
Bate los huevos con la sal.
2

Añade el pollo, el ajo y el perejil a los huevos batidos.
3

A la mezcla, añade el pan rallado y mézclalo.
A continuación añade la harina y mézclalo.
Haz lo mismo con la levadura si has decidido utilizarla.
4

Pon el aceite a calentar y con una cuchara cogeremos un poco de la mezcla y lo vamos echando a la sartén, dándole unos pequeños toques en el centro para que se hagan bien por dentro.