Ayam suwir kuah pedas harum daun jeruk

Name: Ayam suwir kuah pedas harum daun jeruk
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam (saya pake fillet karna stok kulkas tinggal itu); 1 genggam daun jeruk; 20 buah cabe rawit merah, (tergantung selera); 5 buah cabe merah; 5 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; 4 buah kemiri; sedikit kencur aja (bisa skip); 600 ml air; secukupnya gula putih; secukupnya garam; secukupnya kaldu ayam

RiskaFS @RiskaFS

Berawal dari bosennya masak ayam dengan gitu2 aja, saya otak atik deh bahan yg ada di kulkas, dengan resep ngasal ternyata suami suka banget 😁😁 dan akhirnya ketagihan deh setiap masak ayam di bumbu gini 😀

Lebih banyak

Ayam suwir kuah pedas harum daun jeruk

RiskaFS @RiskaFS

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 gramayam (saya pake fillet karna stok kulkas tinggal itu)
1 genggamdaun jeruk
20 buahcabe rawit merah, (tergantung selera)
5 buahcabe merah
5 buahbawang merah
1 buahbawang putih
4 buahkemiri
sedikitkencur aja (bisa skip)
600 mlair
secukupnyagula putih
secukupnyagaram
secukupnyakaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam sampe mateng (setelah mateng di suwir)
2

Sambil nunggu ayam di rebus, iris daun jeruk tipis2 (buang tengahnya) sisihkan
3

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah (sisihkan)
4

Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, cabe rawit, cabe merah (sampe layu) lalu ulek
5

Lalu tumis daun jeruk yg sudah di iris tipis dan bumbu yg sudah di ulek sampe harum
6

Setelah bumbu harum, masukan bumbu ke rebusan ayam (ayamnya udah di suwir) lalu masukan gula putih secukupnya, masukan garam secukupnya, masukan jg kaldu ayam secukupnya
7

Setelah mendidih dan di rasa sudah pas, angkat dan sajikan