焼きそばと長ネギをオリーブオイルで炒める。

ネギがしんなりして来たら、酒と酒盗を入れ炒め合わせる。

いつも残って、使い道の無い酒盗です。

麺をパスタにする時は、オリーブオイルに酒盗を入れて加熱する。

酒盗がじゅわーとなったら、ネギを入れ炒め、茹でたパスタを加える。

盛り付けたら、ブラックペッパーを仕上げにかけて。糸唐辛子を飾ってみました。柚子があれば、絞るとまた爽やかに食が進みます。