玉ねぎ・人参を粗みじん切り。

玉ねぎ→飴色になるまで炒める。

②の（＝飴色の玉ねぎ）に
「合挽き肉」→ 「人参 」 の順に炒め合わせる。

③に、塩・胡椒・コンソメ顆粒を入れ、炒め合わせる。味調整。

ケチャップを大量に入れ混ぜ、炒め合わせ、味調整。
最後にお米入れ、炒め合わせる。
（再・味調整）

〜卵焼作り〜
卵1個につき、牛乳大1/2入れ混ぜ、フライパンで卵焼つくる。
（途中で火を止め、余熱時間を多めで焼く）

お皿に盛ったチキンライスに卵焼を乗せてできあがり。