Salpicón de pescado

Name: Salpicón de pescado
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 filetes gorditas de pescado; 3 tomates verdes; 1 puño cilantro; 1/4 cebolla morada; al gusto Sal y pimienta; 1/2 aceite para cocinar; 2 1/2 cda salsa soya; 2 1/2 cda aceite de oliva; 1 chorrito salsa inglesa; 1 chorrito jugo Maggi; 1/2 aguacate; 3 limones el jugo; 1/2 cdita hojuelas de chile

Bibi García @Bibi

Fresco, práctico y nutritivo para estos días de calor.

Salpicón de pescado

Bibi García @Bibi

Fresco, práctico y nutritivo para estos días de calor.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

2filetes gorditas de pescado
3tomates verdes
1 puñocilantro
1/4cebolla morada
al gustoSal y pimienta
1/2aceite para cocinar
Aderezo
2 1/2 cdasalsa soya
2 1/2 cdaaceite de oliva
1 chorritosalsa inglesa
1 chorritojugo Maggi
1/2aguacate
3limones el jugo
1/2 cditahojuelas de chile

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cocinar los filetes en sartén (puede ser al vapor) yo usé tilapia pero se hace con el que se tenga a mano o guste, con la 1/2 cda de aceite, sal y pimienta al gusto, de sal poner poca por que las salsas ya contienen suficiente.
2

Mientras se cocinan, picamos las vegetales finitos, excepto el aguacate que pondremos de último. Reservamos.
3

Hacemos el aderezo mezclando todos los ingredientes de esa sección.
4

Ya cocinado el pescado desmenuzar y pasar a un refractario. Enfriar un poco para agregar el aderezo, lo picado y hojuelas de chile.
5

Mezclar bien, podemos agregar más de alguna salsa en particular en este punto. Por último poner el aguacate en cubitos. Acompañar con tostadas o galletas saladas.