Sopa de quinua con verduras
Es una sopita ligera que preparé con motivo de la Semana Santa #RetoSemanaSanta, es uno de los platos que pertenece a los 12 platos cusqueños.
Sopa de quinua con verduras
Es una sopita ligera que preparé con motivo de la Semana Santa #RetoSemanaSanta, es uno de los platos que pertenece a los 12 platos cusqueños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla hacer aderezo: ponemos la cebolla, el tomate cortado en cuadraditos y ajos a sofreír con un poco de aceite. Echamos sal al gusto.
- 2
Freír muy bien en la olla.
- 3
Agregar 5 tazas de agua.
- 4
La quinua tiene que estar lavada previamente para quitarle la suciedad, una vez que este limpio lo agregas a la olla.
- 5
Lavar las verduras y cortarlos en trozos pequeños, poner la carcasa de pollo, zanahoria y apio a la olla.
- 6
Hervir hasta que la quinua revierte bien con las verduras. Remover y verificar que la quinua a reventado.
- 7
Cuando ya está bien cocinado, agregar las hojas del repollo y las papa peladas y cortadas en cuatro, y tapar la olla.
- 8
Esperar que este bien cocinado todo. Y listo!
- 9
A servir y disfrutar, esta buenísimo!
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