Risotto zafferano, castagne e cioccolato fondente
Vi sembrerà assurdo ma lo zafferano si sposa perfettamente con le castagne e il cioccolato fondente... È un tripudio di sapori eccezionale.
Dopo soli 20 minuti potrete assaporare un risotto saporito e aromatico.
#risotto
#zafferano
#calendarionovembre
#castagne
#cioccolatofondente
#fattierifattiamodomio
Risotto zafferano, castagne e cioccolato fondente
Vi sembrerà assurdo ma lo zafferano si sposa perfettamente con le castagne e il cioccolato fondente... È un tripudio di sapori eccezionale.
Dopo soli 20 minuti potrete assaporare un risotto saporito e aromatico.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare il cipollotto.
Mettere in una casseruola una parte del burro con 2 cucchiai di olio.
- 2
Fare appassire il cipollotto poi unire il riso.
Quando sarà ben lucido, sfumare con vino e lasciare evaporare la parte alcolica.
Preparare il brodo (vegetale o di dado)
- 3
Diluire con un mestolo di brodo lo zafferano.
Unirlo al riso e continuare la cottura con altro brodo.
Unire le castagne lesse
- 4
Dopo 15/18 minuti, quando il riso sarà pronto. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e parmigiano. Impiattare
- 5
Guarnire von Castagne e rosmarino. Infine spolverare con cioccolato fondente.
Cooksnap
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