Asem Asem sayuran khas Jawa

Name: Asem Asem sayuran khas Jawa
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍒 Bahan Sayuran; Setempat Buncis; Segenggam kulit melinjo segar; Sepapan Petai; 5 batang baby jagung; Tauge Kedelai (sesuai selera); Sepotong kecil kol; 1 Wortel uk kecil; 🍒 Bumbu Rajang; 7 Siung bawang putih; 10 Siung bawang merah; 🍒Bumbu cemplung; 5 Lembar daun salam; Sejempol lengkuas geprek; Sejari buah asam segar kupas; sesuai selera Cabai keriting hijau; 🍒 Bumbu Tambahan; Separo keping gulmer; 1/2 sdt gula putih; 1 Sashet roiko rasa ayam; Seujung sdt vetsin (skip gpp); 2 SDM kecap manis; 1/2 sdt Garam halus; 500 ml Air (separonya didihkan); 80 ml Minyak goreng

Axel Kitchen @axelalvarobian

Tangerang Selatan, Indonesia

Lebihh enak dengan menambahkan ceker ayam, tulangan atau tetelan namun karena masak menu ini dadakan hanya memanfaatkan sayuran yang tinggal sedikit"..jadi nya asem asem sayuran ajahh...Rasanya tetap seger, gurih.. :-)

Lebih banyak

Asem Asem sayuran khas Jawa

Axel Kitchen @axelalvarobian

Tangerang Selatan, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

Banyak

🍒 Bahan Sayuran
Setempat Buncis
Segenggamkulit melinjo segar
Sepapan Petai
5 batangbaby jagung
Tauge Kedelai (sesuai selera)
Sepotong kecilkol
1Wortel uk kecil
🍒 Bumbu Rajang
7 Siungbawang putih
10 Siungbawang merah
🍒Bumbu cemplung
5 Lembardaun salam
Sejempollengkuas geprek
Sejari buah asam segar kupas
sesuai seleraCabai keriting hijau
🍒 Bumbu Tambahan
Separo keping gulmer
1/2 sdtgula putih
1 Sashetroiko rasa ayam
Seujung sdtvetsin (skip gpp)
2 SDMkecap manis
1/2 sdtGaram halus
500 mlAir (separonya didihkan)
80 mlMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siangi dan Cuci semua sayuran, pisahkan kulit melinjo nya.
2

Rajang bawang"an.. Tumis bawang putih hingga kayu.. Baru masukan bawang merah tumis hingga agak kuning, masukkan cabai tumis lagi hingga cabai kayu, lalu masuk kan kulit melinjo.. Tumis terus sembari di aduk.. Bawang udh cokelat gelap ya tp gpp.. Terus aduk jgn di tinggal, kita ingin dapat kan kulit melinjo hingga benar benar layu.. Setelah itu siram dengan air mendidih (separo dr resep airnya)
3

Rebus masakan kira" 10 menit hingga kulit melinjo agk empuk, api sedang kecil
4

Lalu masukkan semua bahan lain, bumbu tambahan juga bumbu cemplung..dan sisa air takaran..Rebus lagi hingga sayuran empuk..dan rasa pas..
5

Sayuran sudah matang.. Untk mendapatkan rasa yg legit dan meresap tunggu beberapa lama jangan langsung di makan..
6

Enjoyyyy.. Selamat makan.. 🤨

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Axel Kitchen @axelalvarobian

pada 22 November 2024 05.17

Tangerang Selatan, Indonesia

Masih belajar memasak apalagi baking, suka Window shopping,dan makan 😁quality time dengan keluarga adalah liburan paling menyenangkan juga memasak untuk mereka..Email : wiwi.tedjowiyono@gmail.comJasa Photo, Video, Editing,Design Grafis

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kedelai Buncis Gula Gula Merah Kol Ayam Kecap Kulit Melinjo Kecambah Lengkuas Buah Cabe Keriting Hijau Bawang Putih Bawang Merah Pete Wortel Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya