Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (bisa kampung/ayam negeri); 1 ekor bandeng goreng; 3 batang sereh geprek; 5 cm lengkuas geprek; 10 lembar daun jeruk; secukupnya Daun bawang; 2 genggam bawang putih goreng; secukupnya Garam gula dan penyedap; 8 butir kemiri sangrai; 1 sdm merica butiran disangrai; 2 sdm ketumbar butiran disangrai; 1 sdt jinten sangrai; 9 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 10 cm jahe; 10 cm kunyit; 4 sdm minyak goreng; 4 liter air

Erlina Arya @cook_7592367

Surabaya

Kali ini bikin Soto Ayam pakai ikan bandeng yang dihaluskan dalam campuran kuah nya ,dan rasanya beneran enak dan medok bangettt

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Erlina Arya @cook_7592367

Surabaya

Kali ini bikin Soto Ayam pakai ikan bandeng yang dihaluskan dalam campuran kuah nya ,dan rasanya beneran enak dan medok bangettt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (bisa kampung/ayam negeri)
1 ekorbandeng goreng
3 batangsereh geprek
5 cmlengkuas geprek
10 lembardaun jeruk
secukupnyaDaun bawang
2 genggambawang putih goreng
secukupnyaGaram gula dan penyedap
Bumbu halus
8 butirkemiri sangrai
1 sdmmerica butiran disangrai
2 sdmketumbar butiran disangrai
1 sdtjinten sangrai
9 siungbawang putih
15 siungbawang merah
10 cmjahe
10 cmkunyit
4 sdmminyak goreng
4 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai mendidih buang /ganti airnya sisihkan (ganti dengan air baru)
2

Tumis bumbu halus sampai wangi
Tambahkan sereh,lengkuas dan daun jeruk
3

Masak sampai harum dan tanak bumbu nya
4

Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan air mendidih lalu masukan ayam rebusnya
5

Tambahkan bandeng goreng yang dihaluskan
6

Masukan bawang putih goreng
Bubuhi dengan garam gula dan sedikit penyedap
Tes rasa jika sudah pas masukan daun bawang iris dan siap disajikan
Dengan taburan koya,soun,sambal rebus dan jeruk nipis