Sambal Udang Pete

Name: Sambal Udang Pete
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang buang kepalanya; 5 lajur pete belah 2; 40 cabai merah; 20 cabai rawit (optional); 7 bawang merah; 5 bawang putih; 1 buah tomat; 7 daun jeruk; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 2 sdt gula aren (bisa diganti gula merah); 2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur

Nury cooking diary @Nurycookingdiary

Pejaten Barat, Jaksel

Pecinta sambal wajib recook sambal ini, gils enduls banget, menu yg bakal ngabisin nasi kamu, makanya pakai nasi anget & kerupuk wah gak ada obat, dalam rangka hari sambal Nusantara, aku juga mau ikutan posbar sambal pedas mantul, yuk ikutan juga

#DiulekMakinEnak
#cookpadcommunity_Jakarta
#cinte_diulekmakinenak

Lebih banyak

Sambal Udang Pete

Nury cooking diary @Nurycookingdiary

Pejaten Barat, Jaksel

#DiulekMakinEnak
#cookpadcommunity_Jakarta
#cinte_diulekmakinenak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

250 grudang buang kepalanya
5lajur pete belah 2
40cabai merah
20cabai rawit (optional)
7bawang merah
5bawang putih
1 buahtomat
7daun jeruk
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
2 sdtgula aren (bisa diganti gula merah)
2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng pete & udang setengah matang
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit & tomat sampai halus
3

Chopper kasar cabai keriting / bisa juga rebus sebentar lalu uleg kasar
4

Tumis bumbu halus dibekas minyak goreng udang & pete, masukan daun jeruk, garam, gula, garam, lada & kaldu jamur, masak sampai bener2 mateng & harum, lalu masukan udang & petai
5

Masak sampai menyusut & minyaknya keluar
6

Sajikan, atau bisa di taro di jar seperti ini, masuk chiller bisa awet 1 minggu. Selamat mencoba