Cuci bersih iga sapi potong menurut selera lap kering dengan tissue dapur lalu lumuri dengan bumbu marinate diamkan 15 menit,dalam wadah lain siapkan bahan saus

Panaskan wajan anti lengket tuangi sedikit minyak goreng iga sapi sebentar saja yang penting matang (masing masing sisi ±2 menit saja) karena kalau kematangan justru alot, setelah matang angkat dan sisihkan

Tumis bombay dan bawang putih hingga layu dan harum masukkan iga sapi yang sudah matang aduk rata

Tuangi bahan saus aduk cepat lalu angkat dan tuang di piring sajikan selagi hangat