Ensalada de pasta con salmón ahumado
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Con qué poco se come de maravilla
Ensalada de pasta con salmón ahumado
Con qué poco se come de maravilla
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir y dejar enfriar
- 2
Escurrir las mini Mozzarella. Cortar el salmón en trozos, dejar una tira sin cortar
- 3
Mientras, en un bol poner la mostaza, la miel, el vinagre de Jerez, el aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Emulsionar y reservar
- 4
En un bol mezclar la pasta ya fría con la rúcula. Aliñar con un poco de la salsa de mostaza y miel. Mezclar
- 5
Emplatar la mezcla de pasta y rúcula. Añadir las mini Mozzarella y el salmón ahumado
- 6
Aliñar con el resto de la salsa de mostaza y miel.
- 7
Servir fría. Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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