203. Itiak Lado Hijau
Disini aku pake resep dari Dapur Uni ET, lihat di youtube.
Kebetulan lebaran tahun ini masak masing - masing (biasanya mah dikasih mama sama mertua 🤭).
Jadilah bikinnya yg beda dari yang lain.
Disini sebenernya aku pakenya daging entok/kuyuk.
Kalau tidak mau memakan waktu lama, kalian bisa pake presto.
203. Itiak Lado Hijau
Disini aku pake resep dari Dapur Uni ET, lihat di youtube.
Kebetulan lebaran tahun ini masak masing - masing (biasanya mah dikasih mama sama mertua 🤭).
Jadilah bikinnya yg beda dari yang lain.
Disini sebenernya aku pakenya daging entok/kuyuk.
Kalau tidak mau memakan waktu lama, kalian bisa pake presto.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging entok lalu marinasi dengan bahan penghilang amis -+ selama 15 - 30 menit. Kemudian cuci bersih lagi.
- 2
Rebus daging entok bersamaan dengan bumbu cemplung dalam keadaan panci ditutup. Jika terdapat buih coklat, buang buihnya saja, tidak perlu ganti air.
- 3
Selagi merebus daging, siapkan bumbu halus. Tambahkan 1 buah jeruk nipis ketika menghaluskan cabai hijau agar tidak menghitam. (Bebas bisa diulek, diblender atau di Chopper)
- 4
Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harus lalu masukan bumbu halus, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh hingga harum dan asat.
- 5
Campurkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan garam dan masak hingga bumbu meresap (air rebusan surut) dan daging empuk.
- 6
Masakan siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar