Kare Ayam Khas Medan

Name: Kare Ayam Khas Medan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu Halus : 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabe merah, 3 buah kemiri, 1 sdm ketumbar, 1 sdt jintan, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt garam; 2 sdm bumbu babas; 1/4 sdt gula pasir; 2 batang sereh (geprek); 3 lbr daun jeruk; 6 lbr daun kare; 600 ml air

Indah Purnama @IndahPurnama31

Medan

Kare Ayam Khas Medan
-------------------------------------

Nah di resep ini, saya memasak Kare Ayam Khas Medan. Sebagai salah satu menu kuliner Khas Nusantara menyambut peringatan Hari Kartini.
Kare Ayam Khas Medan ini merupakan resep turun temurun keluarga saya. Ketika rindu masakan mama, aku akan mencoba membuatnya dengan resep yang sama.

Nah disini, Kare nya tidak menggunakan santan kelapa ya. (Sedikit Mengurangi Kolestrol) Jika ingin di tambahkan susu UHT / Santan juga bisa. Silahkan di masak sesuai selera masing-masing.

Guys, Kare Ayam Khas Medan ini buat nagih. Karena di masak dengan menggunakan rempah-rempah pilihan. Harum nya nikmat sekali.
Silahkan di coba, semoga bermanfaat ya :)

#KhasNusantara
#GAS2025

Kare Ayam Khas Medan
-------------------------------------

Nah disini, Kare nya tidak menggunakan santan kelapa ya. (Sedikit Mengurangi Kolestrol) Jika ingin di tambahkan susu UHT / Santan juga bisa. Silahkan di masak sesuai selera masing-masing.

Guys, Kare Ayam Khas Medan ini buat nagih. Karena di masak dengan menggunakan rempah-rempah pilihan. Harum nya nikmat sekali.
Silahkan di coba, semoga bermanfaat ya :)

#KhasNusantara
#GAS2025

Lebih banyak

Kare Ayam Khas Medan

Indah Purnama @IndahPurnama31

Medan

Kare Ayam Khas Medan
-------------------------------------

Nah disini, Kare nya tidak menggunakan santan kelapa ya. (Sedikit Mengurangi Kolestrol) Jika ingin di tambahkan susu UHT / Santan juga bisa. Silahkan di masak sesuai selera masing-masing.

Guys, Kare Ayam Khas Medan ini buat nagih. Karena di masak dengan menggunakan rempah-rempah pilihan. Harum nya nikmat sekali.
Silahkan di coba, semoga bermanfaat ya :)

#KhasNusantara
#GAS2025

Kare Ayam Khas Medan
-------------------------------------

Nah disini, Kare nya tidak menggunakan santan kelapa ya. (Sedikit Mengurangi Kolestrol) Jika ingin di tambahkan susu UHT / Santan juga bisa. Silahkan di masak sesuai selera masing-masing.

Guys, Kare Ayam Khas Medan ini buat nagih. Karena di masak dengan menggunakan rempah-rempah pilihan. Harum nya nikmat sekali.
Silahkan di coba, semoga bermanfaat ya :)

#KhasNusantara
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 kgayam
Bumbu Halus : 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabe merah, 3 buah kemiri, 1 sdm ketumbar, 1 sdt jintan, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas
1 sdtkaldu ayam
1 sdtgaram
2 sdmbumbu babas
1/4 sdtgula pasir
2 batangsereh (geprek)
3 lbrdaun jeruk
6 lbrdaun kare
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih bumbu halus, kemudian blender / chopper / di ulek. Setelah itu, tumis bumbu sampai harum (tanak). Tambahkan daun kare, daun jeruk, sereh. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
2

Bumbu yang sudah di tumis, tambahkan 1 sdt kaldu ayam, garam, dan gula pasir.
3

Nah di tambah bumbu kare babas lebih gong. Ini karenya nanti terasa lebih nikmat, dan harum. (Jika tidak ada, boleh skip) Aduk perlahan bumbu-bumbu nya hingga tercampur merata.
4

Ayam yang sudah di bersihkan sebelumnya, masuk kan kedalam bumbu tumis. Aduk lagi hingga merata. Kemudian, tambahkan 600 ml air.
5

Aduk perlahan kare ayam nya, masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa. Nah ini dia Kare Ayam Khas Medan siap di santap. Di makan pakai nasi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya.