Cacerolitas de calabaza con atún

Name: Cacerolitas de calabaza con atún
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 dientes ajo picados; 2 cebollas medianas picadas (380gs.); 2 tomates perita picados (400 gs.); 1 cucharada aceite de oliva; 1 caldito de verduŕa; 2 latas lomitos de atún al natural ( si no están a dieta; puede ir en aceite =); 4 huevos; 2 bochitas de calabacita grandecitas; Condimento para pescados o lo que a ustedes más le guste; Queso rallado; Queso cremoso o port salut; NOTA: quedan muy ricas con medio morroncito rojo rehogado con la; cebolla, no lo puse porque hay un comensal que; no le gusta el morrón :(; A los ingredientes les agrego el peso por las dudas tengan; ustedes balancita, es dificil saber que es mediano o grande para; cada uno...yo soy fanatica de mi fiel ayudanta "mi balancita" :)

Hili @Hili

La Rioja, Argentina

Después de haber preparado las pizzetitas de calabaza ... hoy preparo las bochitas que me quedaron...

Cacerolitas de calabaza con atún

Hili @Hili

La Rioja, Argentina

Después de haber preparado las pizzetitas de calabaza ... hoy preparo las bochitas que me quedaron...

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Ingredientes

4 porciones

2 dientesajo picados
2cebollas medianas picadas (380gs.)
2tomates perita picados (400 gs.)
1 cucharadaaceite de oliva
1caldito de verduŕa
2 lataslomitos de atún al natural ( si no están a dieta
puede ir en aceite =)
4huevos
2bochitas de calabacita grandecitas
Condimento para pescados o lo que a ustedes más le guste
Queso rallado
Queso cremoso o port salut
NOTA: quedan muy ricas con medio morroncito rojo rehogado con la
cebolla, no lo puse porque hay un comensal que
no le gusta el morrón :(
A los ingredientes les agrego el peso por las dudas tengan
ustedes balancita, es dificil saber que es mediano o grande para
cada uno...yo soy fanatica de mi fiel ayudanta "mi balancita" :)

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Paso a paso

1

Sacamos ccon una cuchara las semillas de la calabaza y las ponemos a hervir con el caldito de verdura. Mientras tanto empezamos con el relleno
2

Ponemos la cucharada de aceite en la cacerola y agregamos el ajito, cuando se empieza a sentir su presencia con el aroma, agregamos las cebollas picadas chiquitito en este momento yo le agrego a las cebollas medio vaso de agua de esta forma no necesito tanto aceite para que se cocinen, cuando se empiezan a hacer trasparentes las cebollas agregan el tomate.
3

Condimento con sal y condimento para pescados dejamos cocinar bien
4

En este momento controlo las bochitas que se están hirviendo, NO TIENEN QUE COCINARSE TOTALMENTE, solo ablandarse para poder ahuecar comodamente. Las sacamos y dejamos escurrir boca abajo hasta que se entibien y nos dejen tocarlas =). Lo que sacamos de las bochitas lo reservamos para después...
5

Agregamos a nuestro relleno el atún,mezclamos bien
6

Por último agregamos lo que sacamos de las bochitas y dejamos que se termine de cocinar en el relleno
7

Una vez que se cocino bien, probamos para rectificar sal o condimento, dejamos entibiar y agregamos los huevos sin batir demasiado solo revolviendo para no romper demasiado las claras (son la "plasticola" de nuestro relleno) y el queso rallado a gusto
8

Colocamos las cacerolitas de calabaza en una asadera para horno y llenamos con el relleno. Llevamos a horno 200 grados hasta que se vea el huevo coagular.
9

El último paso es agregarle un cuadradito de queso fresco, cuando este se derrita... Listo!!!
10

NOTA: yo cuento 1/2 calabacita por persona... si son más chiquitas será una cada uno... cada uno sabe el apetito de sus comenzales ;) Buen provecho !!! Ojala les guste...

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Hili @Hili

miércoles, 26 de abril de 2017 a las 01:18 PM

La Rioja, Argentina

Amo cocinar para mi familia!!

Comentarios (2)

Paula Trovato @essendetudia

viernes, 28 de abril de 2017 a las 03:29 PM

Sos una genia explicando jajaja Y por fin encuentro alguien que piensa como yo jaja Amo mi balanza, como buena pastelera, y peso absolutamente todo. No confío en grande y chico o las tazas. Eso es según el criterio de cada uno!!!!

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