Nyatnyat Tempe Buncis

Name: Nyatnyat Tempe Buncis
Yield: 1 piring saji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan kecil tempe (me: tempe bosok); Segenggam buncis; 1 buah tomat; Secukupnya minyak goreng untuk menumis (lebih gurih dengan margarine); Secukupnya air; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas kencur; 1/2 ruas kunyit; 1 butir kemiri; 3 buah cabe keriting yang sudah dikeringkan (me: tambahkan); 4 buah cabe kecil merah; 1 buah cabe besar merah; 1/2 keping terasi (kemasan kecil); 1 lembar daun jeruk purut; 1-2 sendok makan santan instan; Sesuai selera garam; Sesuai selera kaldu bubuk

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Punya sisa tempe dan buncis dikulkas, sibapak mau makan sedangkan diluar hujan. Cek ricek kelengkapan bahan buatlah bumbu nyatnyat ala buleleng bali utara. Asli bumbu nyatnyat buleleng tanpa santan, diresep ditambahkan santan untuk menambah gurih karena tanpa gula pasir. Di buleleng bali utara sendiri memasak jarang memakai gula. Untuk tomat opsional. Nyatnyat sendiri punya arti dimasak hingga air agak sat. Ohya ini bumbunya sudah disesuaikan selera dan ketersediaan bahan.

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id

Lebih banyak

Nyatnyat Tempe Buncis

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 piring saji

Bahan:
1 papan keciltempe (me: tempe bosok)
Segenggambuncis
1 buahtomat
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis (lebih gurih dengan margarine)
Secukupnyaair
Bumbu diulek kasar:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruaskencur
1/2 ruaskunyit
1 butirkemiri
3 buahcabe keriting yang sudah dikeringkan (me: tambahkan)
4 buahcabe kecil merah
1 buahcabe besar merah
1/2 kepingterasi (kemasan kecil)
Bumbu pelengkap:
1 lembardaun jeruk purut
1-2 sendok makansantan instan
Sesuai seleragaram
Sesuai selerakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan dan cuci bahan. Potong serong buncis, potong korek api tempe. Potong-potong tomat dan hilangkan tulang daun jeruk purut.
2

Kukus tempe sebentar saja. Ulek kasar bumbu. Goreng tempe hingga bau tempe tercium.
3

Masukkan dan tumis bumbu kasar hingga harum. Masukkan daun jeruk purut aduk rata. Masukkan tomat tumis sebentar.
4

Masukkan buncis aduk rata. Tambahkan air, masukkan kaldu bubuk dan garam.
5

Masukkan santan dan masak hingga matang dan air agak sat. Matikan kompor, ambil wadah saji. Sajikan, selamat mencoba salam koki dapur rumahan.