Oseng Daging Sapi Pedas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sebentar daging hingga keluar kotoranya. Buang airnya, cuci bersih dagingnya. Masukan daging yang sudah besih kedalam panci panci, direbus biasa hingga daging empuk. Sambil menungggu daging matang, siapkan bumbu
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus, tidak perlu terlalu halus. Saya menggunakan chopper. Bila mau halus, pakai blender gpp. Siapkan bumbu cemplung. Saya membuat cabe di giling halus dan kasar. Untuk membuat tekstur.
Saat daging sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- 3
Potong daging kira kira 2-3 cm atau sesuai selera. Sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum,.Masukkan bumbu cemplung kecuali kecap manis. Aduk hingga sereh dan daun salam layu dan bumbu matang
- 4
Setelah bumbu matang, masukkan daging dan tetelan yang sudah dipotong potong. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata pada daging dan tetelan
Tuang air kaldu, aduk hingga mendidih. Masukkan kecap saat air sudah menyusut 50%. Aduk hingga air menyusut 75%. Angkat. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar