Ñoquis con salsa de pollo 🍝

Name: Ñoquis con salsa de pollo 🍝
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo papas; 1 kilo harina 0000; 2 huevos; 100 gramos queso rallado; c/n sal; c/n nuez moscada; 1 kilo (200 gramos) cebollas; 1 morrón rojo (mediano); 3 tomates redondos; 1 caja puré de tomate; 3 kilos pata muslo; 5 hojas laurel; 1 cucharada sopera orégano; c/n sal (dos cucharaditas); c/n pimienta (una cucharadita); c/n pimentón; 3 dientes ajo

Xio @xiomi21

Ñoquis con salsa de pollo 🍝

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

8 raciones

Para los Ñoquis
1 kilopapas
1 kiloharina 0000
2huevos
100 gramosqueso rallado
c/nsal
c/nnuez moscada
Para la Salsa
1 kilo (200 gramos)cebollas
1morrón rojo (mediano)
3tomates redondos
1 cajapuré de tomate
3 kilospata muslo
5 hojaslaurel
1 cucharada soperaorégano
c/nsal (dos cucharaditas)
c/npimienta (una cucharadita)
c/npimentón
3 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Cortar las cebollas y el morrón en brunoise. Sofreír hasta que se doren.
2

Cortar los dientes de ajo en láminas y colocarlos junto a las cebollas y el morrón. Agregar la sal y la pimienta.
3

Agregamos el pollo y dejamos que se cocine unos 10'
4

Agregamos los condimentos, el laurel, el pimentón y el orégano.
5

Picamos los tomates en cubos y los agregamos a la olla. Dejalos que se cocinen 10' y luego agregar el puré de tomate, dejar cocinar por 40 minutos.
6

Simultáneamente pelar y cortar las papas. Luego colocarlas a hervir por 30' aprox.
7

Colar las papas, pisarlas hasta hacer un puré y agregar los 2 huevos, la sal y la nuez moscada.
8

Agregar el queso rallado junto con 800 gramos de harina. Amasar hasta integrar un poco y bajar a la mesada. Formar tiritas y cortar los Ñoquis, colocar la harina según se necesite para que los ñoquis no se peguen entre ellos. Hervir por 1 minuto, hasta que floten
9

Servir y a comer!!!