Preparamos los ingredientes que vamos a necesitar en la elaboración del plato. Utilizo un recipiente para macerar el pollo 24 horas antes de cocinarlo.

Abrimos la bandeja donde vienen los filetes de pollo y los voy colocando en tandas. Primero la pechuga y encima espolvoreo el sazonador de pollo.

Luego otra capa de pechuga y así hasta terminar.

Lavar los limones, cortarlos a la mitad y exprimir el zumo.

Verter el zumo sobre la pechuga de pollo, debe cubrir toda la carne.

Dejar en la nevera 24 horas, así la carne coge todo el sabor y está más tierna. Cuando vamos a cocinarla tiene un color más blanco. Utilizar una olla para freír los filetes, echar el aceite y enceder el fuego.

Mientras se calienta el aceite, preparamos un plato con papel de cocina y unas pinzas para poner los filetes fritos y absorber el exceso de aceite, un recipiente con el pan rallado y cascamos los huevos.

Batimos los huevos y vamos bañando los filetes de pollo en el huevo batido.

A continuación, los ponemos sobre el pan rallado, agitamos el recipiente para que se empanen bien, los sacudimos para quitar el exceso y cuando el aceite está caliente, los freímos hasta que adquieren un color tostado.

Repetimos este proceso con todos los filetes, los freímos poco a poco y los colocamos en el plato sobre papel absorbente.

Cuando está todo el pollo frito, los ponemos en una fuente para llevar a la mesa. Servir y comer. En esta ocasión los hemos acompañado de unas patatas cocidas aliñadas. ¡Buen provecho!