簡単♪ゴーヤチャンプル
ゴーヤが出回る時期になると作るレシピです♪味付けはめんつゆと塩こしょうのみ！とても簡単ですが美味しいです😋
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐は前もって水切りしておく。水切り方法はレンチン、豆腐パックを傾ける等お好きな方法でどうぞ♪
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。ゴーヤの内径に合うサイズのスプーンを使うと便利です。
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ゴーヤを5ミリ程度にスライスし、お塩を振っておきます。
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フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
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豚肉の色が変わったら、塩もみしたゴーヤを手でギュッと絞って炒め合わせます。
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①の木綿豆腐を適当な大きさに切って炒め合わせる。
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全体に火が通ったら、めんつゆと塩こしょうで味を調え、溶き卵を加える。
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卵が固まるまで触らず、フライパンの辺りが少しずつ固まってきたらヘラでざっくり混ぜる。
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器に盛り付け、鰹節をたっぷりかけて完成です♪
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コツ・ポイント
めんつゆはメーカーさんによって味や濃さが違うので、味見をしながら調整してくださいね。
フライパンはフッ素加工のものを使用しています。鉄のフライパンを使う場合は、卵は別で炒めてから入れるか、レンチン調理してから入れるようにしてください♪
つくれぽ
ご覧いただきありがとうございます✨大好きな料理を通して皆様と出会い、たくさんのレシピに出会えたことに心から感謝しています🥰レシピはどれも簡単な家庭料理ばかり♪母から受け継いだり繰り返し作っている我が家の味です。レシピ通りでなくてもご家庭ごとに好みの食材を使ったりアレンジして作っていただけたら嬉しいです。皆様のレシピも丁寧に真心込めて作りたいと思っています😊つくレポや温かいメッセージ、フォロー、RC等、心からありがとうございます。どうかご自身の都合に合わせて無理のないようにしてくださいね😉これからもよろしくお願いいたします💕2026年9月ビートルズ食堂
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