簡単夏休み昼食夕食!絹豆腐トマト胡瓜素麺

きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日にピッタリ!絹ごし豆腐を丸ごと使い味噌とコチュジャンなどで味付けしたそうめんつゆはクリーミーで麺に絡みやすく、とっても美味しいアレンジ素麺になりました。爽やかな胡瓜と甘いトマトもいいアクセント!あっという間に完食しました。夏バテ解消におススメです。豆腐をミキサーにかけて調味料と合わせるだけの簡単料理です。夏の夕飯にもおススメです。辛みはあまりないのでラー油をいれなければ子供でも食べやすいと思います。
簡単夏休み昼食夕食!絹豆腐トマト胡瓜素麺
暑い日にピッタリ!絹ごし豆腐を丸ごと使い味噌とコチュジャンなどで味付けしたそうめんつゆはクリーミーで麺に絡みやすく、とっても美味しいアレンジ素麺になりました。爽やかな胡瓜と甘いトマトもいいアクセント!あっという間に完食しました。夏バテ解消におススメです。豆腐をミキサーにかけて調味料と合わせるだけの簡単料理です。夏の夕飯にもおススメです。辛みはあまりないのでラー油をいれなければ子供でも食べやすいと思います。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしたつゆは調味料が下にたまっているので、よくかき混ぜてから素麺にかけてください。小さいミキサーの場合は豆腐と水を半量ずつミキサーにかけてください。濃厚なので、濃いと感じる場合は氷を少し入れてください。ラー油はお好みで!
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その他のレシピ
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