Gulai Pakis Udang Tahu

Name: Gulai Pakis Udang Tahu
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat pakis/paku, bersihkan, ambil daunnya saja; 250 gr udang, bersihkan; 500 ml santan (Santan Rose Brand 130 ml + air 300 ml); 1 lbr daun kunyit; 2 lbr daun salam; 1 batang serai, geprek; 3 lbr daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; 1 butir asam kandis; 3 tangkai daun ruku-ruku (kalau ada); 1 pack telur puyuh rebus (biasanya isi 12); Secukupnya garam, gula dan penyedap; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit hijau; 3 buah cabe hijau; 3 butir kemiri goreng; 2 cm kunyit; 1 cm jahe

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Bismillah
Ini salah satu menu sat set saat pengen cepet

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Batam

Bismillah
Ini salah satu menu sat set saat pengen cepet

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Gulai Pakis Udang Tahu

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Bismillah
Ini salah satu menu sat set saat pengen cepet

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Batam

Bismillah
Ini salah satu menu sat set saat pengen cepet

#CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

2 ikatpakis/paku, bersihkan, ambil daunnya saja
250 grudang, bersihkan
500 mlsantan (Santan Rose Brand 130 ml + air 300 ml)
1 lbrdaun kunyit
2 lbrdaun salam
1 batangserai, geprek
3 lbrdaun jeruk
2 cmlengkuas, geprek
1 butirasam kandis
3 tangkaidaun ruku-ruku (kalau ada)
1 packtelur puyuh rebus (biasanya isi 12)
Secukupnyagaram, gula dan penyedap
Bumbu halus
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 buahcabe rawit hijau
3 buahcabe hijau
3 butirkemiri goreng
2 cmkunyit
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga matang dan pecah minyak, masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sebentar hingga agak layu
2

Masukkan udang dan asam kandis, masak hingga udang berubah warna tuang santan instan Rose Brand dan air, tambahkan garam gula dan penyedap, aduk rata
3

Masukkan daun ruku-ruku (jika pakai) dan pakis, dan telur puyuh aduk sesekali biar santan tidak pecah. Masak hingga matang koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

SMarisa @DailyUmma

pada 09 Juni 2026 22.27

Batam Center

Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gulai Cabe Rawit Hijau Kunyit Telur Puyuh Gula Cabe Hijau Cabai Sereh Udang Daun Jeruk Santan Pakis Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya