Gulai Pakis Udang Tahu
Gulai pakis (atau gulai paku) berasal dari Sumatra Barat, Indonesia, dan merupakan masakan khas masyarakat Minangkabau. Hidangan ini populer sebagai menu sarapan yang sering disajikan dengan ketupat atau lontong, terutama di daerah pesisir seperti Pariaman, dengan kuah santan kaya rempah, cabai hijau, dan sering ditambahkan ikan teri atau udang. Agar gurih, creamy, dan bikin nambah sy gunakan santan instan Rose Brand 🍲💛
Gulai Pakis Udang Tahu
Gulai pakis (atau gulai paku) berasal dari Sumatra Barat, Indonesia, dan merupakan masakan khas masyarakat Minangkabau. Hidangan ini populer sebagai menu sarapan yang sering disajikan dengan ketupat atau lontong, terutama di daerah pesisir seperti Pariaman, dengan kuah santan kaya rempah, cabai hijau, dan sering ditambahkan ikan teri atau udang. Agar gurih, creamy, dan bikin nambah sy gunakan santan instan Rose Brand 🍲💛
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus hingga matang dan pecah minyak, masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sebentar hingga agak layu
- 2
Masukkan udang dan asam kandis, masak hingga udang berubah warna tuang santan instan Rose Brand dan air, tambahkan garam gula dan penyedap, aduk rata
- 3
Masukkan daun ruku-ruku (jika pakai) dan pakis, dan tahu aduk sesekali biar santan tidak pecah. Masak hingga matang koreksi rasa.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar