Gnocchi di Ricotta al Grano Saraceno con Pesto di Spinaci
Un primo piatto di gnocchi goloso con un pesto di spinaci alle nocciole veloce e saporito
Gnocchi di Ricotta al Grano Saraceno con Pesto di Spinaci
Un primo piatto di gnocchi goloso con un pesto di spinaci alle nocciole veloce e saporito
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbollenta gli spinaci 2 minuti, scolali e raffreddali.
Tosta le nocciole in padella con sale e pepe, poi tritale grossolanamente.
Frulla spinaci, metà delle nocciole, grana, pecorino, scorza di limone, sale e pepe
- 2
Per ottenere il pesto.
- 3
Mescola ricotta, albumi, farina di segale e grano saraceno con un pizzico di sale.
- 4
Forma gli gnocchi
- 5
E lessali in acqua bollente salata finché salgono a galla.
- 6
E trasferire in una ciotola con il pesto preparato
- 7
Impiatta e...
- 8
Servi gli gnocchi con il pesto, altra scorza di limone e le nocciole tostate rimaste.
Consigli
Per una consistenza migliore, assicurati di non lavorare troppo l'impasto degli gnocchi.
Cooksnap
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