Mangut Ikan Asap

Name: Mangut Ikan Asap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ikan asap; 1 sachet santan instan; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 4 buah cabai merah (direbus dulu); 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; Sedikit kunyit; 3 butir kemiri; 1 buah Sereh (geprek); 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 ruas lengkuas

Novi Carita @cook_300708

Semarang

Alhamdulilllah dibelikan ikan asap oleh teman dari Pemalang. Ikan asapnya tebal, dan katanya temanku, itu daging ikan cucut yang udah diasap. Enak dan gurih. Langsung dech kumasak kuah mangut...

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap

Novi Carita @cook_300708

Semarang

Alhamdulilllah dibelikan ikan asap oleh teman dari Pemalang. Ikan asapnya tebal, dan katanya temanku, itu daging ikan cucut yang udah diasap. Enak dan gurih. Langsung dech kumasak kuah mangut...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

5 buahikan asap
1 sachetsantan instan
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
4 buahcabai merah (direbus dulu)
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
Sedikitkunyit
3 butirkemiri
Bumbu aromatik :
1 buahSereh (geprek)
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu terlebih dahulu. Kemudian siapkan bumbu aromatik.
2

Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu aromatik, ditumis hingga tercium aroma wangi. Kemudian tambahkan sedikit air. Setelah mendidih masukkan ikan asap.
3

Tambahkan garam, gula pasir. Kemudian cek rasa. Jika sudah pas rasanya, langsung dimasukkan santan. Tunggu hingga meresap, dan tetap diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
4

Setelah matsng, pindahkan masakan ke dalam mangkok atau panci.
5

Siap dimakan. Selamat menikmati.