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Pollo marinado con miso
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Una foto de Pollo marinado con miso

Pollo marinado con miso

mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Málaga

1. El Miso (El superalimento japonés)
​El miso es una pasta tradicional japonesa hecha de soja fermentada con sal y el hongo koji.
​Salud digestiva: Al ser un alimento fermentado (si no se pasteuriza), está lleno de probióticos naturales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.
​Rico en nutrientes: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina K, cobre, manganeso y zinc.
​Poder antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
​Sabor Umami: Su intenso sabor permite reducir la cantidad de sal refinada que se necesita en las comidas.
​2. El Pollo
​Proteína de alta calidad: Es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
​Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (especialmente niacina y B6), que son vitales para el metabolismo energético, y minerales como el fósforo y el selenio.
​3. Ajo y Jengibre (El dúo dinámico)
​Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es famoso por reducir la inflamación y calmar el malestar estomacal.
​Refuerzo inmunológico: Ambos ingredientes tienen propiedades antimicrobianas naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico frente a resfriados y otras infecciones.
#DelantalCookpad2026

1. El Miso (El superalimento japonés)
​El miso es una pasta tradicional japonesa hecha de soja fermentada con sal y el hongo koji.
​Salud digestiva: Al ser un alimento fermentado (si no se pasteuriza), está lleno de probióticos naturales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.
​Rico en nutrientes: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina K, cobre, manganeso y zinc.
​Poder antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
​Sabor Umami: Su intenso sabor permite reducir la cantidad de sal refinada que se necesita en las comidas.
​2. El Pollo
​Proteína de alta calidad: Es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
​Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (especialmente niacina y B6), que son vitales para el metabolismo energético, y minerales como el fósforo y el selenio.
​3. Ajo y Jengibre (El dúo dinámico)
​Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es famoso por reducir la inflamación y calmar el malestar estomacal.
​Refuerzo inmunológico: Ambos ingredientes tienen propiedades antimicrobianas naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico frente a resfriados y otras infecciones.
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Pollo marinado con miso

mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Málaga

1. El Miso (El superalimento japonés)
​El miso es una pasta tradicional japonesa hecha de soja fermentada con sal y el hongo koji.
​Salud digestiva: Al ser un alimento fermentado (si no se pasteuriza), está lleno de probióticos naturales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.
​Rico en nutrientes: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina K, cobre, manganeso y zinc.
​Poder antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
​Sabor Umami: Su intenso sabor permite reducir la cantidad de sal refinada que se necesita en las comidas.
​2. El Pollo
​Proteína de alta calidad: Es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
​Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (especialmente niacina y B6), que son vitales para el metabolismo energético, y minerales como el fósforo y el selenio.
​3. Ajo y Jengibre (El dúo dinámico)
​Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es famoso por reducir la inflamación y calmar el malestar estomacal.
​Refuerzo inmunológico: Ambos ingredientes tienen propiedades antimicrobianas naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico frente a resfriados y otras infecciones.
#DelantalCookpad2026

1. El Miso (El superalimento japonés)
​El miso es una pasta tradicional japonesa hecha de soja fermentada con sal y el hongo koji.
​Salud digestiva: Al ser un alimento fermentado (si no se pasteuriza), está lleno de probióticos naturales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.
​Rico en nutrientes: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina K, cobre, manganeso y zinc.
​Poder antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
​Sabor Umami: Su intenso sabor permite reducir la cantidad de sal refinada que se necesita en las comidas.
​2. El Pollo
​Proteína de alta calidad: Es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
​Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (especialmente niacina y B6), que son vitales para el metabolismo energético, y minerales como el fósforo y el selenio.
​3. Ajo y Jengibre (El dúo dinámico)
​Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es famoso por reducir la inflamación y calmar el malestar estomacal.
​Refuerzo inmunológico: Ambos ingredientes tienen propiedades antimicrobianas naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico frente a resfriados y otras infecciones.
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Ingredientes

Prep: 15 minutosEspera: 4 horasHorno: 45 minutos
4 porciones
  • 4 piezas(800g-1kg) Contramuslos de pollo enteros con piel y hueso
  • 4 cucharadasPasta de miso
  • 1 cucharadaSalsa de soja
  • 2 cucharadas(o agua: 1 cucharada + azúcar: 1 cucharadita) Mirin
  • 2 dientesAjo rallado
  • 2 cmJengibre fresco rallado
  • 1 cucharadaAceite de sésamo
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Paso a paso

Prep: 15 minutosEspera: 4 horasHorno: 45 minutos
  1. 1

    Mezcla el miso, salsa de soja, mirin, ajo, jengibre y aceite de sésamo en un bol grande. Haz cortes en los contramuslos y masajea bien con la mezcla, incluyendo bajo la piel.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo marinado con miso
  2. 2

    Cubre (o envasa al vacío) y refrigera al menos 1 hora, idealmente 4 horas.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo marinado con miso
  3. 3

    Coloca el pollo en una bandeja con papel vegetal y hornea a 200°C durante 40-45 minutos, si ves que se dora mucho puedes poner un papel albal por encima.
    Perfecta para aprovechar y asar alguna papa
    Pincha la parte más gruesa; si los jugos salen transparentes, está listo.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo marinado con miso
    Foto del paso 3 de la receta: Pollo marinado con miso
    Papas al horno
  4. 4

    Deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
    Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo marinado con miso
    Foto del paso 4 de la receta: Pollo marinado con miso
    Foto del paso 4 de la receta: Pollo marinado con miso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mami.cocinillas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25773464

Trucos

Al asar pollo con hueso y con el miso que tiene tantos azucares hacer que parezca que esta rebozado. Sabrás que está listo cuando al pinchar la parte más gruesa del contramuslo con un tenedor o cuchillo, los jugos salgan completamente transparentes y nada rosados.

Recetas enlazadas

Papas al horno

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mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
sábado, 16 de mayo de 2026 a las 07:52 PM
Málaga

Comentarios

🌹سفيرة الطبخ الجزائري🇩🇿 و العالمي🗺️🌹
🌹سفيرة الطبخ الجزائري🇩🇿 و العالمي🗺️🌹 @cook_16647939
domingo, 17 de mayo de 2026 a las 05:11 PM
delicioso chef 👍❤️
Invitado
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Palabra clave

Pollo Marinado

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