Filetto di Salmone Scozzese con Scamorza Affumicata in Salsa Verde

Name: Filetto di Salmone Scozzese con Scamorza Affumicata in Salsa Verde
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 pezzi (150 g) ciascuno) Filetto di Salmone Scozzese; 60 gr Scamorza Affumicata; 20 gr Prezzemolo Fresco; 10 gr Capperi; 1 Filetto Acciuga Sott’olio; 30 ml Olio Evo; 10 ml Succo di Limone; q.b. Sale; q.b. pepe

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#GrembiuleCookpad2026

Filetto di Salmone Scozzese con Scamorza Affumicata in Salsa Verde

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Ingredienti

40 Minuti

2 porzioni

2 pezzi (150 g)ciascuno) Filetto di Salmone Scozzese
60 grScamorza Affumicata
20 grPrezzemolo Fresco
10 grCapperi
1 FilettoAcciuga Sott’olio
30 mlOlio Evo
10 mlSucco di Limone
q.b.Sale
q.b.pepe
Pesce

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Istruzioni per cucinare

40 Minuti

1

Frulla prezzemolo, capperi, acciuga, olio e limone per ottenere la salsa verde.
2

Disponi la salsa verde sul fondo di ogni piatto.
3

Adagia i filetti di salmone su una teglia, sala e pepa.
4

Copri ogni filetto con fettine di scamorza affumicata.
5

Inforna a 180°C per 12 minuti, finché la scamorza si scioglie.
6

Adagia il salmone cotto sopra la salsa verde e servi subito.