Frollini con Gocce di Cioccolato Fondente

Name: Frollini con Gocce di Cioccolato Fondente
Yield: 36 biscotti
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina 00; 120 g burro freddo; 110 g zucchero semolato; 1 uovo medio; 8 lievito per dolci; 1 pizzico abbondante sale; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 120 g gocce di cioccolato fondente al 70%; 20 g fecola di patate

The Eatalian Way @TheEatalianWay

📍 Valtellina & Como Lake

Frollini con Gocce di Cioccolato Fondente

The Eatalian Way @TheEatalianWay

📍 Valtellina & Como Lake

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

36 biscotti

300 gfarina 00
120 gburro freddo
110 gzucchero semolato
1uovo medio
8lievito per dolci
1 pizzicoabbondante sale
1 cucchiainoestratto di vaniglia
120 ggocce di cioccolato fondente al 70%
20 gfecola di patate

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Metti le gocce di cioccolato in freezer per 15 minuti
2

Mescola farina, fecola, lievito e sale in una ciotola
3

Aggiungi il burro freddo a cubetti e sabbia con le dita
4

Unisci zucchero, uovo e vaniglia; impasta brevemente fino a compattare
5

Incorpora le gocce di cioccolato fredde
6

Forma un panetto, avvolgi nella pellicola e lascia in frigo 1 ora
7

Preriscalda il forno a 180°C statico
8

Stendi la frolla a 5–6mm, ritaglia i biscotti con un coppapasta di 5-6cm e disponili su teglia con carta forno
9

Cuoci a 180°C statico per 12–15 minuti, finché i bordi sono dorati
10

Lascia raffreddare per 20 minuti
11

Servire