Mangut Kepala Ikan Tongkol
Source ; @ratnapuspitta18
Resep asli pakai ikan lele, tapi karna ga pernah beli ikan lele jadi cari alternatif ikan lain deh, pas googling tenyata selain lele,bisa pake ikan air tawar lain dan juga ikan tuna atau ikan tongkol sebagai opsi membuat mangut, paling umum dan paling enak katanya pake iwak pe, tapi pake kepala ikan tongkol aja lah, enak juga kok 😄..
Mangut Kepala Ikan Tongkol
Source ; @ratnapuspitta18
Resep asli pakai ikan lele, tapi karna ga pernah beli ikan lele jadi cari alternatif ikan lain deh, pas googling tenyata selain lele,bisa pake ikan air tawar lain dan juga ikan tuna atau ikan tongkol sebagai opsi membuat mangut, paling umum dan paling enak katanya pake iwak pe, tapi pake kepala ikan tongkol aja lah, enak juga kok 😄..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri kepala ikan tongkol dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- 2
Tumis bumbu halus (bawang, cabai, kunyit, jahe, ketumbar dan kemiri) bersama lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, hingga harum.
- 3
Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan kepala ikan, tuang santan, bumbui garam dan gula, masak api kecil hingga matang.
- 4
Terakhir masukkan cabe rawit utuh, aduk dan masak hingga cabe layu, cek rasa dan siap di sajikan.
Tips
Pastikan untuk tidak memasak terlalu lama agar daging ikan tetap lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar