Soto Mie Bogor

Name: Soto Mie Bogor
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus mie kuning; 500 gr daging Sapi; secukupnya air; 2 batang daun bawang, potong kasar; secukupnya minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam, gula, dan kaldu bubuk; 5 buah Cabai Merah besar, buang bijinya; 1/2 sdt lada; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit bakar; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 1 ruas Jahe memarkan; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 500 gr Kol, iris halus; 1 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 5 buah tomat; secukupnya sambal; 250 gr bihun; irisan jeruk nipis; 1 bungkus bihun; secukupnya kulit lumpia; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya garam, gula, penyedap rasa; secukupnya minyak goreng

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

Minggu ini setor tugas dengan tema Mie slup mie, bihun dan kwetiau
saya buat Soto Mie Bogor

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Minggu ini setor tugas dengan tema Mie slup mie, bihun dan kwetiau
saya buat Soto Mie Bogor

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Mie Bogor

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

Minggu ini setor tugas dengan tema Mie slup mie, bihun dan kwetiau
saya buat Soto Mie Bogor

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Minggu ini setor tugas dengan tema Mie slup mie, bihun dan kwetiau
saya buat Soto Mie Bogor

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 25 menit

6 porsi

2 bungkusmie kuning
500 grdaging Sapi
secukupnyaair
2 batangdaun bawang, potong kasar
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
secukupnyaGaram, gula, dan kaldu bubuk
Bahan Halus :
5 buahCabai Merah besar, buang bijinya
1/2 sdtlada
3 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit bakar
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Bumbu Cemplung :
2 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas memarkan
1 ruasJahe memarkan
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Bahan Pelengkap :
500 grKol, iris halus
1 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
5 buahtomat
secukupnyasambal
250 grbihun
irisanjeruk nipis
Bahan Risol mie :
1 bungkusbihun
secukupnyakulit lumpia
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 25 menit

1

Didihkan air, rebus daging sebentar hingga berubah warna. Lalu buang airnya dan cuci bersih. Lalu didihkan air rebus kembali daging yang telah dibersihkan hingga empuk.
2

Siapkan semua bahan bumbu kuah soto dan haluskan bumbu dengan blender, tumis hingga harum. Masukan daun jeruk, serai dan bahan cemplung semuanya. Tumis sampai matang dan harum baunya
3

Masukan bumbu ke dalam rebusan daging dan beri garam, gula dan penyedap rasa dan tes rasa jika sudah pas masukan bawang daun atau bawang prei matikan kompornya
4

Membuat risol mie : rebus bihun sampai mekar dan tiriskan, iris tipis halus bawang putih dan goreng sampai berubah warna masukan bihun rebus aduk rata dan beri garam, gula dan penyedap rasa
5

Ambil kulit risol 1 lembar dan beri bihun lipat rapi pinggiran di kasih olesan air biar lengket
6

Goreng risol mie bihun sampai matang
7

Cara penyajian soto mie ambil mie kuning, dan bihun kol taburi seledri dan beri risol
8

Siram dengan kuah dan beri dagingnya dan irisan tomat, perasan jeruk nipis juga sambal soto mie siap di sajikan dan di nikmati