💚 Gâteau au chocolat fondant, peu sucré
Cette version du gâteau au chocolat fondant a été revisitée pour être un peu plus équilibrée, tout en conservant son goût gourmand et sa texture délicieusement fondante. Le sucre classique est remplacé par de la stévia, une alternative naturellement sucrante qui permet de réduire la quantité de sucre. J’ai également utilisé une petite quantité de farine de sarrasin, en complément de la farine classique, ainsi que des graines de chia pour apporter davantage de nutriments et de fibres. Malgré ces quelques ajustements, le résultat reste incroyablement gourmand : un gâteau bien chocolaté, moelleux et fondant, avec juste ce qu’il faut de douceur. Une version plus légère à savourer sans renoncer au plaisir !
💚 Gâteau au chocolat fondant, peu sucré
Cette version du gâteau au chocolat fondant a été revisitée pour être un peu plus équilibrée, tout en conservant son goût gourmand et sa texture délicieusement fondante. Le sucre classique est remplacé par de la stévia, une alternative naturellement sucrante qui permet de réduire la quantité de sucre. J’ai également utilisé une petite quantité de farine de sarrasin, en complément de la farine classique, ainsi que des graines de chia pour apporter davantage de nutriments et de fibres. Malgré ces quelques ajustements, le résultat reste incroyablement gourmand : un gâteau bien chocolaté, moelleux et fondant, avec juste ce qu’il faut de douceur. Une version plus légère à savourer sans renoncer au plaisir !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un récipient séparé, soit au micro-ondes, soit au bain-marie, selon votre préférence
- 2
Battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite la farine T45, la farine de sarrasin et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
J’ajoute personnellement un peu de cacao en poudre à cette étape, selon mes goûts. Vous pouvez tout à fait ne pas en mettre.
- 3
Mélangez les deux préparations ensemble
- 4
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson ou préalablement beurré et fariné pour éviter qu’elle n’attache. Parsemez la surface de graines de chia et de petites pépites de chocolat.
- 5
Faites cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
- 6
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir légèrement et dégustez !
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