ピーマン丸ごと豚バラ炒め

ひっこ♪︎ @cook_40301712
家庭菜園のピーマンの消費に作りました。丸ごと美味しいけど肉巻き面倒くさいので巻かずに肉と炒め簡単に焼肉のたれを使いピーマンがたくさん食べられるレシピです。
ピーマン丸ごと豚バラ炒め
家庭菜園のピーマンの消費に作りました。丸ごと美味しいけど肉巻き面倒くさいので巻かずに肉と炒め簡単に焼肉のたれを使いピーマンがたくさん食べられるレシピです。
作り方
- 1
ピーマンは綺麗に洗い、ヘタのみ取り、タネはそのまま残す。
- 2
テフロンのフライパンにピーマンを入れる。油なし。中火で蓋をして2分焼く(IH使用)。焦げ目がついたらひっくり返す。
- 3
豚バラ薄切り肉を加え、ピーマンと一緒に炒める。
- 4
お肉が少し白くなったら焼肉のたれ甘口を回し入れる。蓋をして混ぜながら。
- 5
ピーマンがまだ固い場合は蓋をしながらひっくり返し、様子を見る。
- 6
ピーマンが好みの柔らかさになったら蓋を外し、タレが全体に絡んでなくなれば火を止める。
- 7
器に盛り、ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
家庭菜園のピーマンを消費したくてたっぷり使い、タネもそのまま食べられるようにしました。コツは蓋をしてピーマンが柔らかくなれば。
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