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福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け
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福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け-レシピのメイン写真

福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

福岡県といえば明太子！相性抜群のあごだしをかけると何杯でもいけちゃうご当地茶漬けになりました。
あと福岡でお馴染みのごま鯖ものせたかったのですが、新鮮な鯖が手に入らず…焼いた塩鯖を合わせてみたところ美味しかったのでぜひお試し下さい♡

福岡県といえば明太子！相性抜群のあごだしをかけると何杯でもいけちゃうご当地茶漬けになりました。
あと福岡でお馴染みのごま鯖ものせたかったのですが、新鮮な鯖が手に入らず…焼いた塩鯖を合わせてみたところ美味しかったのでぜひお試し下さい♡

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福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

福岡県といえば明太子！相性抜群のあごだしをかけると何杯でもいけちゃうご当地茶漬けになりました。
あと福岡でお馴染みのごま鯖ものせたかったのですが、新鮮な鯖が手に入らず…焼いた塩鯖を合わせてみたところ美味しかったのでぜひお試し下さい♡

福岡県といえば明太子！相性抜群のあごだしをかけると何杯でもいけちゃうご当地茶漬けになりました。
あと福岡でお馴染みのごま鯖ものせたかったのですが、新鮮な鯖が手に入らず…焼いた塩鯖を合わせてみたところ美味しかったのでぜひお試し下さい♡

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材料

2人分
  • 明太子 1〜2本
  • 塩鯖 1切れ(50g程度)
  • 青じそ、刻みのり、あられ、いりごま お好みで
  • ★水 300ml
  • ★顆粒あごだし 小さじ2/3
  • ★薄口しょうゆ 小さじ1
  • ごはん 2膳分
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作り方

  1. 1

    鯖はこんがり焼いて火を通す。あら熱が取れたら薄く切っておく。

    • 福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け作り方1写真
  2. 2

    ★を鍋に沸かしておく。

    • 福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け作り方2写真
  3. 3

    お茶碗にご飯を盛り、青じそ、明太子、塩鯖をのせる。②をかけ刻みのり、あられをふる。

    • 福岡県のあごだしでさらっと♩明太子さば茶漬け作り方3写真

コツ・ポイント

明太子は多い方が美味しいですが、塩分が多くなるので量は調整して下さい。
あご出しがない場合は昆布だしや白だしで大丈夫です。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2026/10/10 07:07に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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このレシピのキーワード

お茶漬け サバ 大葉 ご飯 明太子

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