Tom yam

Name: Tom yam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons udang; 5 butir bakso udang,iris; 2 ekor cumi-cumi,potong kotak; 2 buah wortel,potong dadu; 1 buah jeruk nipis besar,diambil airnya; 5 helai daun jeruk,ambil tulangnya,kalau suka daunnya bisa diris; 2 batang serai, iris bagian putihnya; 1 sdt ebi utuh; 3 butir bawang putih; 1 ruas lengkuas,memarkan; secukupnya cabe kering yang sudah direndam,atau cabe biasa; secukupnya bubuk cabe; gula,garam,secukupnya; secukupnya kecap ikan; daun ketumbar,jika ada; jika suka,tambahkan cabe rawit utuh

Arini Febrianita @nittaku

boyolali

Buat saya, tom yam bisa jadi semacam Mood booster di kala flu melanda. Bau daun jeruknya segaarr, Pedesss,asem pass. Isiannya juga seadanya di kulkas, saya nggak ada stok jamur, cuma ada sedikit udang,cumi,bakso ikan dan saya tambahkan wortel.

Lebih banyak

Tom yam

Arini Febrianita @nittaku

boyolali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsudang
5 butirbakso udang,iris
2 ekorcumi-cumi,potong kotak
2 buahwortel,potong dadu
1 buahjeruk nipis besar,diambil airnya
5 helaidaun jeruk,ambil tulangnya,kalau suka daunnya bisa diris
2 batangserai, iris bagian putihnya
1 sdtebi utuh
3 butirbawang putih
1 ruaslengkuas,memarkan
secukupnyacabe kering yang sudah direndam,atau cabe biasa
secukupnyabubuk cabe
gula,garam,secukupnya
secukupnyakecap ikan
daun ketumbar,jika ada
jika suka,tambahkan cabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang yang sudah dibersihkan, sisihkan dagingnya. ekor dan kepala direbus untuk dijadikan kaldu. lalu saring kaldu.
2

Goreng bawang putih,ebi juga cabe merah. lalu haluskan
3

Kaldu udang yang sudah mendidih,tambahkan bumbu halus,daun jeruk,sereh,lengkuas.
4

Masukkan isian tom yam,beri kecap ikan,gula garam,lalu air jeruk. tes rasa. sajikan dengan daun ketumbar jika ada.