Se echa en la olla que vamos a cocinar los ingredientes: 2 zanahorias cortadas y pelada, la cebolla partida en 4 trozos, la sobradas, chorizo cortado o entero, tocino, hueso de jamón, tomate cortado en 4 trozos, los ajos y sofreímos

Se le añade el agua y se le echa ya la morcilla entera para que no se deshaga, laurel, pastilla de caldo, patatas cortadas en 4 trozos cada una, sal, colorante y las hojas de laurel y se deja unos 40 minutos a fuego medio/alto desde que se pone a hervir

Una vez pasado el tiempo añadimos los 2 botes de habichuelas y lo dejamos 20 minutos más a fuego medio y probamos si hace falta echar más sal y ya los tenemos listo