🇪🇸 Tortilla "española" de queso y pan sin gluten vegana 🍳

Name: 🇪🇸 Tortilla "española" de queso y pan sin gluten vegana 🍳
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso harina de garbanzo a granel; 1/4 vaso spirulina (opcional); 1 patata ecológica; 1/2 puerro ecológico; al gusto Ajo en polvo a granel; 1/2 paquete queso mozzarella vegano GreenVie; 1 buen trozo de pan sin gluten; Jengibre a granel al gusto (opcional); Cúrcuma a granel al gusto (opcional); Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Tortilla de queso y pan sin gluten vegana.

🇪🇸 Tortilla "española" de queso y pan sin gluten vegana 🍳

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Tortilla de queso y pan sin gluten vegana.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 ración

1 vasoharina de garbanzo a granel
1/4 vasospirulina (opcional)
1patata ecológica
1/2puerro ecológico
al gustoAjo en polvo a granel
1/2 paquetequeso mozzarella vegano GreenVie
1buen trozo de pan sin gluten
Jengibre a granel al gusto (opcional)
Cúrcuma a granel al gusto (opcional)
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén antiadherente saltear la patata, el puerro y el pan troceados hasta que se doren.
2

En un bol mezclar la harina con el jengibre, la cúrcuma y la spirulina con el agua suficiente hasta formar una masa algo más espesa que la del huevo batido.
3

En una cacerola hervir el queso cortado en cubos o en láminas con un poco de agua hasta que se derrita.
4

Añadir el queso derretido, la patata y el puerro a la mezcla de la harina y mezclar bien.
5

Echar toda la mezcla de vuelta a la sartén y freír por ambos lados, echando algo más de aceite si se considera necesario.