Chilaquiles de chorizo

Name: Chilaquiles de chorizo
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 tortillas frías; 100 gr chorizo; 2 huevos; 1 cucharadita aceite de coco (opcional) o el de su uso; al gusto Sal; el necesario Queso del que prefieran

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Chilaquiles de chorizo

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 personas

10tortillas frías
100 grchorizo
2huevos
1 cucharaditaaceite de coco (opcional) o el de su uso
al gustoSal
el necesarioQueso del que prefieran

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un sartén ponemos el aceite, ya que caliente ponemos el chorizo lo desintegramos y removemos, agregamos la tortilla en cuadritos o trozos pequeños a que se integre bien con el chorizo y se ablande luego agregamos el huevo y sal, mezclamos a que se integre bien, si usan queso que se funda ponérselo y taparlo, luego servir
2

Yo use el queso fresco de sal, lo ponemos al servirlo en el plato