Agarrar el Matambre y desgrasarlo un poco solo un poco

Luego en una olla a presión le agregamos 1litro de leche, 2 hojas de laurel, 1 caldo de gallina, un puñado de sal gruesa, un poco de romero seco 1 diente de ajo cortado en dos, tapar y hervir(primero de la parte del cuero) hasta que este tierno, yo lo tuve 1 hora

Mientras que hierve nuestro matambre, en un sartén con un chorro de aceite, ponemos las dos cebollas picarlas, dos dientes de ajo picados, y los condimentos, una vez dorados los vegetales agregamos el tomate bien cubeteados y cocinamos nuestra salsa

Acomodamos el Matambre en una pizzera

Agregamos la salsa

La mozzarella y el jamón

Rociamos con oliva y mandamos al horno (primero le damos un toque de calor al Matambre solo y luego con todo hasta derretir la mozzarella

Una vez derretida la mozzarella, cortamos en porciones y en esta oportunidad acompañamos con ensalada rusa y ensalada de brotes de soja y zanahorias

Ahora si!!!!todo servido todos en la mesa felices y a comer, feliz día para todos AMIGOSSSS salud 🍻🍻🍻