Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr carne picada de vacuno; 100 gr carne picada de pollo; 50 gr tocino picado; 1 sobre especias para albondigas; 1/2 cebolla triturada (tipo puré); 1 rebanada pan molde mojada en leche; pan rallado; 1 huevo; ---------- para la salsa:; 1/2 cebolla rallada; 1 zanahoria rallada; 1 cucharada tomate frito; 1 chorrito vino; 1 cucharadita harina; 1/2 litro caldo; 1 pizca pimentón picante

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Un segundo plato de los de toda la vida.

Albóndigas en salsa

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Un segundo plato de los de toda la vida.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

250 grcarne picada de vacuno
100 grcarne picada de pollo
50 grtocino picado
1 sobreespecias para albondigas
1/2cebolla triturada (tipo puré)
1 rebanadapan molde mojada en leche
pan rallado
1huevo
----------para la salsa:
1/2cebolla rallada
1zanahoria rallada
1 cucharadatomate frito
1 chorritovino
1 cucharaditaharina
1/2 litrocaldo
1 pizcapimentón picante

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclamos las carnes, añadimos las especias, el pan de molde escurrido,la cebolla, el huevo y revolvemos todo bien. Añadimos pan rallado hasta que coja consistencia. Reservamos.
2

Preparamos la salsa, hacemos un sofrito con la cebolla, zanahoria, tomate frito y vino. Añadimos la harina, el pimenton y cocinamos un poco. Incorporamos el caldo y lo cocinamos 5 minutos. Reservamos.
3

Ahora hacemos las albondigas, las pasamos por harina y las freimos.
4

Las ponemos en la salsa y cocinamos 15 minutos.