Tarta de frutillas y crema pastelera - vegana
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa agregar en un bowl, la harina, el azúcar la esencia de vainilla, el aceite y mezclar. De poco ir agregando el agua hasta que quede una masa uniforme. Puede que lleve un poco más o menos de agua. Envolver con un film y dejar mínimo media hora en la heladera.
- 2
Estirar la masa y darle de espesor 1/2 cm aprox. Colocar en una tartera aceitada o enmantecada, y llevar al horno por 10/15 minutos o hasta que se dore la base. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldarla.
- 3
Mientras tanto preparar la crema pastelera. En un bolw agregar el azúcar, el almidón de maíz y dos cucharadas de leche de soja, mezclar hasta que no que queden grumos.
- 4
En una olla al fuego agregar el resto de la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Dejar hasta que hierva y retirar.
- 5
Volcar la leche en la mezcla de azúcar y almidón de maíz revólver, y llevar a fuego medio hasta que espese. (6/7 minutos) e ir revolviendo para que no se pegue. Una vez terminado dejar enfriar completamente.
- 6
Armado: colocar la crema pastelera dentro de la masa de tarta cocida y dejar enfriar en heladera 15/20 minutos. Luego colocar las frutillas cortadas en láminas encima.
- 7
Reservar en heladera hasta el momento de comer
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