Lo primero haremos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un frasco o recipiente de cristal con tapadera, después mezclara con los ingredientes del relleno en un recipiente de cristal, dejar diez minutos reposar.

Ya todo macerado o reposado, ponemos en el interior de las semita o embarramos de frijoles refritos con el chorizo, ya embarrado el pan ponemos generosamente la mezcla marinada del relleno y salteada, juntamos el pan y servimos, así procedemos con todo los panecillos.