Berenjenas al escabeche
Sole Leguizamon @cook_13833907
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lave y pele las berenjenas y las corte a lo largo
- 2
Les fui poniendo bastante sal y las deje para el otro día en un colador
- 3
Enjuague cada feta para sacar la sal
- 4
Hervi unos 15, 20 min con agua, vinagre y escurri
- 5
Mientras pique bien chiquito el perejil y el ajo
- 6
Luego puse en un recipiente el ajo y perejil picado los condimentos y aceite
- 7
Y fui intercalando unas fetas de berenjena y luego la mezcla con los condimentos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sole Leguizamon le encantará ver cómo quedó.
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