En una sartén amplia pon el tocino a freír con el aceite de oliva, ya que dore bien integra la mantequilla, luego la papa picada sofríe, integra el marlin desmenuzado, integra la cebolla, los ajos picados, el chile verde, el apio picado a sofreír todo, ponle los líquidos cerveza, jugo v8, caldito de chile chipotle al gusto, el knorr suiza, el cilantro picado, el orégano, las verduras y las aceitunas sin caldos, la sal y lo que falta, deja que hierva durante 3 minutos apaga y tapa

Acompaña con aderezo de mayonesa chipotle, limones, aguacate, tostadas