Brazuelo de cerdo con salsa de 🌶️ morita

Name: Brazuelo de cerdo con salsa de 🌶️ morita
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg brazuelo; 2 cucharadas Tomillo; 100 gr ciruela pasa; 100 gr almendras; 4 dientes Ajo; 1 cebolla grande; 1 apio; 4 zanahorias; 150 gr chile morita; Sal y pimienta; 1 taza Caldo de res; 2 cucharadas Manteca

Roberto Obregón @robregon

MÉXICO

#CocinaConCookpad2019

Brazuelo de cerdo con salsa de 🌶️ morita

Roberto Obregón @robregon

MÉXICO

#CocinaConCookpad2019

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Ingredientes

2 kgbrazuelo
2 cucharadasTomillo
100 grciruela pasa
100 gralmendras
4 dientesAjo
1cebolla grande
1apio
4zanahorias
150 grchile morita
Sal y pimienta
1 tazaCaldo de res
2 cucharadasManteca

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Paso a paso

1

Moler el ajo, la cebolla y el tomillo, salpimentar el brazuelo y masajearlo con el molido, hacer incisiones e insertar las ciruelas y las almendras y dejar reposar, untar con manteca la charola
2

Colocar una base de apio y zanahoria, colocar la carne encima y poner el resto de la verdura
3

Hervir los chiles con ajo y cebolla, moler y colar la salsa, dejar enfriar y cubrir la carne con ella
4

Hornear por 40 minutos a 180 grados 20 minutos tapado y 20 destapado

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Roberto Obregón @robregon

domingo, 13 de enero de 2019 a las 11:59 PM

MÉXICO

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Julieta Luján @Julieta

viernes, 13 de diciembre de 2019 a las 06:23 PM

Hola Roberto, veo que sos de México, puedo pedirte una receta? quiero hacer tacos sin carnes pero con estilo mexicano de verdad, no lo que veo aca (soy de Argentina). Se te ocurre algo? Muchas gracias de antemano!

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