Pastel de papas y zapallo

Una comida muy rica y rendidora. Espero les guste....
Pastel de papas y zapallo
Una comida muy rica y rendidora. Espero les guste....
Paso a paso
- 1
Pure: Pelar y cortar las papas y el zapallo, hervirlos en abundante agua con sal. Una vez que estén bien cocidas colar, agregar manteca, un chorrito de crema de leche y pisar hasta formar un pure sin grumos. Reservar.
- 2
Relleno: Picar las cebollas, el Morrón y el verdeo, saltearlos en aceite de oliva y manteca. Una vez que la cebolla este transparente agregar la carne, condimentar a gusto.
- 3
Al relleno ya listo le agregamos los huevos cocidos y las aceitunas. También puedes agregarle pasas de uva (uvas disecadas).
- 4
Armado: En una fuente apta para horno colocar una parte del puré, arriba de la misma el relleno. Sobre este, queso cremoso. Colocar el resto del puré y si se desea colocar mas queso encima. Llevar al horno hasta que el queso se derrita. Servir.
- 5
NOTA: Al puré le puse un huevo batido y se haga mas compacto.
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